Cara membuat Capcay Kuah

Bahan-bahan membuat Capcay Kuah :

• Bakso Sapi, potong sesuai selera6 buah
• Wortel, potong sesuai selera1 buah
• Sawi Hijau, 1 batang bercabang,, potong sesuai selera3 batang
• Telur Ayam1 butir
• Bawang Putih4 siung
• Bawang Merah3 siung
• Cabai (Cabe) Rawit Merah, rajang sesuai selera3 buah
• Kecap2 sendok makan
• Airsecukupnya
• Penyedap Rasa (MSG), atau garam, sesuai selera ajasecukupnya
• Lada (Merica)2 sendok teh

Cara membuat Capcay Kuah :

-Langkah 1
Siapkan semua sayur dan bakso,
haluskan bawang merah, bawang putih merica dan garam sedikit saja.

- Langkah 2
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus dan cabai rawit yang sudah di rajang sampai harum, angkat agar tidak tercmpur dengan telur.

- Langkah 3
Masukkan air sedikit, masukkan telur aduk terus sampai telur setengah masak atau sudah memutih, masukkan bumbu tadi, lanjut dengan sayur yang keras terlebih dahulu, beri air sedikit demi sedikit.

-Langkah 4

Lanjut dengan sayur yang gampang lunak dan bakso tadi, beri kecap 2 sdm, aduk" beri penyedap rasa. masak sampai sayuran matang.

Selamat mencoba !