Cara memasak Ikan Kakap Asam Manis

Bahan-bahan memasak Ikan Kakap Asam Manis :

• Ikan Kakap, fillet; Potong2 kotak besar       1 ekor
• Tepung Maizena          2 sendok makan
• Garam                  secukupnya
• Minyak Goreng, Untuk menggoreng ikan        250 gram
• Saus Tomat               100 gram
• Bawang Putih, cincang          2 siung
• Air        50 gram
• Nanas, Potong 2 miring dan kecil       21 buah
• Daun Bawang, Potong 2 tipis memanjang        1 batang
• Garam       secukupnya
• Gula Pasir            secukupnya
• Tepung Maizena, cairkan dengan sedikit air           1 sendok makan

Cara memasakn Ikan Kakap Asam Manis :

-Langkah 1

bumbui ikan kakap yg telah dipotong tadi dengan garam, lalu balur dengan tepung maizena, goreng dalam minyak panas sampai matang kekuningan, angkat dan tiriskan.

-Langkah 2

Tumis bawang putih sampai harum, masukan air, saus tomat, garam dan gula pasir, biarkan mendidih, koreksi rasanya, bila suka asam bisa ditambah saus tomat. Kentalkan dengan maizena. Kemudian masukan nanas yg sudah dipotong tadi.

-Langkah 3

Masukan ikan yg sudah digoreng tadi kedalam saus, aduk rata, tambahkan daun bawang aduk rata, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba !